Antecedentes

TROPICARNE
"PRIMERA RAZA BOVINA MEXICANA"

Con el objetivo de producir carne de buena calidad en la región Tropical de la Huasteca Veracruzana, se empezó en el año de 1934 a seleccionar el ganado de cría que se tenía, siendo este en su mayoría del tipo Brahmán.

Pero observando que: aunque este ganado respondía a la adaptación para el clima inhóspito del Trópico y Sub-Trópico (era tolerante a las garrapatas, a la alta parasitosis y toleraba el calor húmedo),  también presentaba ciertos inconvenientes como: 
Hato original: Ganado cebuino Brahman 
-Carne de baja calidad,
-Animales desarrollo tardío,
-Poca ganancia de peso,
-Bajo rendimiento en canal,etc
                                                   
Al estar evaluando y estar analizando su comportamiento, no se estaba muy satisfecho con sus resultados, por lo que, se decidió introducir algunas razas de origen Europeo, con el fin de cruzarlas y procurar tener mejoría en la productividad del hato.

Una de las hibridaciones que mejor resultado dio, en ese entonces, fue la cruza Brahman-Charoláis, siempre y cuando se tuviese menos de ½ sangre Charoláis, ya que si se conservaba el F1 ó un mayor porcentaje de sangre Europea, se tenía problemas como: 
Ganado 5/8 Brahman con 3/8 Charoláis
-Anaplasmosis,
- Piroplamosis, 
-Cáncer de Ojo, 
-Animales sufriendo en su respiración durante el verano por el calor húmedo, 
-Problemas de parto (crías con hueso muy grueso), etc.

Por lo que se siguió seleccionando a los animales y llevando registros productivos, evaluando que los animales que mejor respondían a este clima (tropical - subtropical), eran los que tenían: 5/8 Brahmán y 3/8 Charoláis. Así se continuo seleccionando y mejorando los animales por varios años.

A principios de los años 70´s, se tuvo conocimiento de una raza, que tenía un mejor porcentaje de fertilidad, que era precoz, además presentaba el prepucio recogido y sus crías eran chicas al nacer (lo cual reduciría la incidencia de partos distócicos), adicionalmente a lo anterior; era de color rojo. Esta raza la desarrollaron en los Estados Unidos y le pusieron por nombre Barzona.  Es una raza compuesta, en la cual utilizaron al Afrikander para su formación.

Toros Barzona 


Un rancho demostrativo con ésta raza Barzona, estaba en Waco Texas, por lo cual se decidió ir a investigar y verificar las ventajas, que podría aportar a lo que se tenía: Charole-Cebú  (5/8 Brahmán y 3/8 Charoláis), estimando y viendo que: Efectivamente se podría adicionar varias ventajas.


Incorporación de Toros Barzona al hato.
Se decidió comprar  e importar algunos Toretes de la raza Barzona, para incorporarlos al hato existente.

Como resultado. algunas crías ya mostraban color rojizo, otras eran color gateado, pero en la siguiente generación ya había más uniformidad, tanto en color como en conformación cárnica.

Al seguir evaluando parámetros como: 
+ Peso al nacer, 
+ Peso al destete,
+ Peso al año 
+ Peso a los 18 meses, 
+ Días a primer parto 
+ Intervalo entre partos.

Nos fuimos dando cuenta que los animales más adaptados: Pueden manifestar más adecuadamente sus cualidades genéticas, y que los animales con mejores parámetros productivos, fueron los que tenían; 5/8 Barzona y el resto Brahmán-Charoláis.

Siempre con el afán de mejorar la rentabilidad del ganado en el Trópico, se continuaba investigando lo que habían desarrollado en otras zonas tropicales o subtropicales, llamando la atención lo que tenían en Saint Croix (Isla Santa Cruz, en Islas Vírgenes, en el Caribe), ya que a través de cruzar ganado N´Dama y Red Poll habían obtenido la raza Senepol, por lo que se decidió constatar visualmente este ganado, quedando interesados en introducir este germoplasma al hato existente (5/8 Barzona y resto Brahmán-Charoláis).  Por razones de sanidad animal y escases de protocolos entre México e Islas Vírgenes, no fue posible el llevar a cabo la importación de algunos ejemplares de esta raza Senepol, aunque ya se habían seleccionado algunos animales para su importación-
                     Toro Senepol 
Fue vía inseminación artificial consiguiendo semen procedente de Estados Unidos, la alternativa que se tuvo para incorporar este germoplasma, ya que por ese entonces (a mediados de los 70´s), apenas era conocido e introducido a la Unión Americana esa raza.

Las ventajas que se consideraba que podría aportar la raza Senepol a lo existente eran: 
+ Color Rojizo,
+ Hueso Mediano,
+ Precocidad en reproducción, 
+ Genes Lecheros, 
+ Prepucio no suelto ó sin prolapso,
+ Crías pequeñas al nacer con rápido desarrollo 
+ Corto Intervalo entre partos.
+ Ausencia de cuernos (Melones)


  Fue por el año de 1977    cuando se obtuvieron las    primeras crías de la cruza    Senepol, con Brazona,    Brahman y Charoláis, a lo que se le denominó: Gandado TROPICARNE.


Continuando con la evaluación de parámetros antes mencionados, se decidió llegar hasta obtener el 75% de Senepol, también se evaluó una retro cuza con la media sangre: Es decir, evaluar el 5/8 Senepol.  

Al analizar los datos de los parámetros productivos, se concluyo que la cruza con 5/8 Senepol, fue lo que era más rentable ya que tenía mejor adaptabilidad.



Por lo tanto: El Ganado TROPICARNE, quedo formado con la siguiente proporción;


62.5 % Senepol


23.44% Barzona


8.79% Brahman


5.27% Charoláis
  





Al enterarse la Secretaría de Agricultura y Ganadería de los resultados de este ganado TROPICARNE, y viendo físicamente los animales (en 1986 en Valles S.L.P.), el Secretario en turno (Eduardo Pesqueira Olea), decidió investigar y constatar los logros de este ganado, por lo que envió en una comisión a los jefes del departamento de Normatividad Pecuaria, encabezando dicha comisión el Dr. Manuel Villarreal.

Fue así como en 1987, la Secretaría otorgó el registro de funcionamiento a la Asociación Mexicana de Ganado Tropicarne (con las siglas AMCGT 3665/87). Dicho reconocimiento conlleva a documentar que el Ganado TROPICARNE es LA PRIMERA RAZA BOVINA MEXICANA.  

VIDEO ORIGEN Y CARACTERÍSTICAS